On vous dit que le Financial District meurt la nuit. C’est à moitié vrai, et la moitié vraie, c’est la bonne partie. Les bureaux se vident vers six ou sept heures, les restaurants ferment leurs volets, et à neuf heures les rues autour de Wall Street sont presque à vous. Si vous cherchez la foule, Midtown est à vingt minutes en 4/5. Si vous voulez arpenter de vieilles ruelles étroites sans personne et voir les tours éclairées au-dessus, c’est le seul quartier de Manhattan qui le propose.
Ce qui reste réellement ouvert après le coucher du soleil dépasse les attentes. Le front de mer fonctionne 24 h/24. Les ferries circulent toute la nuit. Les bars et restaurants qui restent ouverts sont regroupés en quelques lieux connus, principalement Stone Street, le Seaport et les blocs autour de l’Oculus, et tout cela se trouve à quelques pas de John Street.
Une note de planification : les soirées de semaine et les week‑ends sont différents dans ce coin. Mardi à 21 h, Stone Street est calme et vous obtiendrez une table. Vendredi à 19 h en temps chaud, tout le bloc est plein à craquer. Dimanche, beaucoup d’endroits qui fonctionnent le midi n’ouvrent pas du tout. Planifiez autour des banquiers, en gros.
Voici ce que nous suggérons aux clients après le dîner, à peu près dans l’ordre où nous le ferions nous‑mêmes.