El Financial District tiene más historia de steakhouse que cualquier otra zona de la ciudad, y tres salones que todavía merecen la reserva. Todos están a unos diez minutos a pie de nosotros en John Street, lo que significa que puedes tomarte un martini y un ribeye y estar de vuelta en tu suite en lo que la mayoría tarda en encontrar un taxi en Midtown.
Un apunte sobre los horarios, porque es lo que suele pillar desprevenido. Estos salones están pensados para la jornada laboral de Wall Street. De martes a jueves entre las 6 y las 8pm están llenos y ruidosos con gente que carga la cena a la empresa. Los lunes hay más calma. Los viernes se vacían pronto. Y los sábados el barrio es más de visitantes que de banqueros, que es nuestro momento favorito para comer por aquí.
Hemos elegido tres. Hay otros sitios en el downtown que sirven un filete, pero estos son los que respaldamos con nuestro nombre, y cada uno es para algo distinto.
Qué reservar, y cuándo
Llama o reserva en línea con unos días de antelación para una cena entre semana. Para un sábado a menudo puedes llegar sin reserva, aunque Delmonico's es la excepción todo el año. Si vienes en grupo, pregunta por los salones privados en vez de intentar meter una mesa de diez en un comedor construido en el siglo XIX.
Si prefieres cocinar el filete tú mismo
Vale la pena decirlo, porque muchos de nuestros huéspedes lo hacen: tu suite tiene cocina completa, así que un buen filete y una sartén son una alternativa real a un plato de $70. Es el tipo de jugada de segunda semana que hace que una estancia larga se sienta menos como vivir a base de restaurantes.
Cómo llegar
Todo lo de esta lista está a pie desde John Street, y nada requiere metro. Beaver, William, Broad y Hanover son las viejas calles torcidas al sur de Wall Street, así que tu teléfono te servirá más que tu sentido de la orientación en las últimas dos cuadras. Date quince minutos en vez de diez si no has caminado antes por ahí.