يتمتع الحي المالي بتاريخ من مطاعم الستيك يفوق أي جزء آخر من المدينة، وثلاث قاعات لا تزال تستحق الحجز. تقع جميعها على بُعد حوالي عشر دقائق سيراً منا في شارع جون، مما يعني أنه يمكنك تناول مارتيني وستيك ريب آي والعودة إلى جناحك في الوقت الذي يستغرقه معظم الناس للعثور على سيارة أجرة في ميدتاون.
كلمة عن التوقيت، لأنه الأمر الذي يفاجئ الناس. بُنيت هذه القاعات حول يوم العمل في وول ستريت. من الثلاثاء إلى الخميس بين الساعة 6 و8 مساءً، تكون ممتلئة وصاخبة بأشخاص يتناولون العشاء على حساب الشركة. يوم الاثنين أكثر هدوءاً. ويوم الجمعة يخلو مبكراً. وفي يوم السبت، يصبح الحي للزوار بدلاً من المصرفيين، وهو وقتنا المفضل لتناول الطعام هنا.
اخترنا ثلاثة. هناك أماكن أخرى في وسط المدينة تقدم الستيك، لكن هذه هي التي نضع اسمنا خلفها، وكل منها يناسب غرضاً مختلفاً.
ماذا تحجز، ومتى
اتصل أو احجز عبر الإنترنت قبل بضعة أيام لليالي الأسبوع. ليوم السبت، يمكنك غالباً الدخول بدون حجز، باستثناء Delmonico's على مدار العام. إذا كنت تحضر مجموعة، اسأل عن القاعات الخاصة بدلاً من محاولة ضغط طاولة لعشرة أشخاص في قاعة طعام بُنيت في القرن التاسع عشر.
إذا كنت تفضل طهي الستيك بنفسك
جدير بالذكر، لأن الكثير من ضيوفنا يفعلون ذلك: جناحك يحتوي على مطبخ كامل، لذا فإن ستيك جيد ومقلاة هو بديل حقيقي لطبق رئيسي بـ 70 دولاراً. إنها خطوة الأسبوع الثاني التي تجعل الإقامة الطويلة أقل شعوراً بالعيش خارج المطعم.
الوصول إلى هناك
كل ما في هذه القائمة يمكن الوصول إليه سيراً من شارع جون، ولا يحتاج أي منها إلى مترو الأنفاق. بيفر، ويليام، برود وهانوفر هي الشوارع القديمة المتعرجة جنوب وول ستريت، لذا سيكون هاتفك أكثر فائدة من إحساسك بالاتجاه في المبنيين الأخيرين. امنح نفسك خمس عشرة دقيقة بدلاً من عشر إذا لم تكن قد مشيت هذا الطريق من قبل.